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猪蹄汤的制作方法

猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，具有滋润皮肤、补充胶原蛋白、滋补关节等功效。它的制作过程简单，下面将介绍一种简单易行的做法。

材料准备

制作猪蹄汤的主要材料包括：

首先将猪蹄洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开撇去浮沫。然后取出猪蹄，用刀子刮洗干净，再用清水冲洗2-3次以去除血水。

接下来，将锅中加入适量的水，加入猪蹄、生姜、料酒，并加热至煮沸，撇去浮沫后关火。

将炖煮好的猪蹄捞出，用清水冲洗干净。然后，在另一锅中倒入清水，加入焯水后的猪蹄，加入一些生姜片和大蒜，并加热至煮沸。此时，可以根据个人口味加入一些胡椒粉和八角等香料。

将锅转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄烂熟、肉质酥软。期间，要时刻观察锅中的水量，根据需要适量添加水，以保持适宜的汤汁浓稠度。

待猪蹄炖煮烂熟后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味品。再次大火加热至汤汁煮沸，搅拌均匀后即可出锅。

将熬煮好的猪蹄汤装入碗中，撒上一些葱段作为装饰即可。

猪蹄汤鲜香可口，具有补充胶原蛋白、增强骨骼健康等功效。尤其适合寒冷天气和疲劳身体需要恢复的人群享用。

希望本篇文章对大家制作美味的猪蹄汤有所帮助！

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